Mainitaan itsenäisenä kirkkoherrakuntana ja pitäjänä ainakin jo 1324. Seurakunnan kirkko rakennettiin tiilestä keskiajalla ja Hattulan kirkko mainitaan ulkomaalaistenkin pyhiinvaelluspaikkana 1405. Kirkon saarnatuoli on 1550-luvulta. Vuonna 1753 kannettiin kolehti ukkosen vahingoitettua kirkkoa. Uusi kirkko rakennettiin 1848-1857. Hattulan kunta perustettiin 1868.
Seurakuntaan kuuluneista Tyrväntö mainitaan kappelina jo 1429 ja se erotettiin itsenäiseksi kirkkoherrakunnaksi 1906. Lehijärvi mainitaan 1540-luvulla, mutta sen tai Ihalemmen seurakunnan toiminta hiipui täysin 1660-luvun loppuun mennessä. Kalvola mainitaan kappelina jo 1494 ja se erotettiin itsenäiseksi kirkkoherrakunnaksi 1660.
Maakirjakylät
Ahonen, Halkorpi, Hurttala, Hyrvälä, Ihalempi, Kalkkonen, Kantola, Katinala, Kerälä, Kirstula, Kivijoki, Koski, Kouvala, Kärsälä, Leiniälä, Luhtiala, Merve, Metsänkylä, Mierola, Nihattula, Nummi, Paikkala, Pappila, Pekola, Pelkola, Pyhälahti, Rahkola, Saari, Sattula, Takajärvi, Tenhiälä, Tenhola, Valtee, Ventola, Vesunti, Vuohiniemi
Naapuriseurakunnat
Papisto
Suostumus papiston palkasta tehtiin 13.2.1734 ja se vahvistettiin 9.8.1734. Kappalaisen palkasta Keisarillisen senaatin päätös 18.1.1866. Pitäjänapulaisia oli seurakunnassa ainakin 1670–1789. Virka lakkautettiin tuomiokapitulin päätöksellä 8.9.1813.
Kirkkoherrat
1550–1558 Matthias Nilsson
1562–1576 Andreas Laurentii Härkäpää
1578–1602 Canutus Sigfridi
1604–1615 Mathœus Olai
1615 Mathias Canuti
1616–1625 Paulus Johannis Paulinus
1627–1651 Gregorius Bartholomœi Cardiaster
1651–1660 Gregorius Mathœi Favorinus
1661–1676 Hemming Joshephi Ollonius
1676 Isaacus Florinus
1676–1697 Abraham Erici Alftanus
1698–1723 Emanuel Reuter
1724–1726 Simon Sadenius
1727–1728 Benjamin Sackelius
1728–1732 Mikael Sadeel
1733–1743 Håkon Lundbäck
1745–1752 Mathias Fontenius
1753–1783 Gustaf Polviander, sen
1783–1805 Gustaf Polviander, jun
1810–1824 Wilhelm Åkerman
1825–1863 Gustaf Adolf Lindeqvist
1864–1871 Benjamin Sulin
1874–1877 Gustaf Leonard af Enehjelm
1880–1891 Fredrik Julius Lilius
1892–1930 Johan Jakob Westerlund
1928–1937 Artturi E. Lehtinen
1938–1941 Kalervo Kurkiala
Kappalaiset
1560 Erik
1560–1561 Hendrich
1574 Martin Person
1575–1578 Andreas Sigfridi
1581 Morthenn
1593 Thomas Andreœ
1602–1620 Simon Michaelis
1603–1604 Johannes Stenonis
1623–1648 Simon Laurentius
1623–1631 Martinus Thomæ Florinus
1644–1650 Canutus Erici
1656–1677 Georgius Clementis
1678–1696 Simon Wallinus
1696–1713 Matthias Favorinus
1722–1745 Samuel Emanuelis Reuter
1745–1756 Engelbrekt Rancken
1757–1782 Jakob Pellmark
1783–1787 Thomas Thorén
1789–1813 Jakob Taimelin
1815–1832 Matts Churberg
1832–1840 Gustaf Adolf Saxbäck
1840–1857 Johan Peter Carlstedt
1858–1867 Anton Lilius
1867–1877 August Saxelin
1878–1888 Hugo Benjamin Sulin
1890–1909 Hugo Hjalmar Molin
1909– Artturi Eemil Lehtinen
Pitäjänapulaiset
1724–1732 Kristern Orenius
1735–1757 Jakob Pellmark
1770–1779 David Johan Elfvenberg
1784–1789 Jakob Taimelin
Apupapit ja armovuodensaarnaajat
1670 Michael Erici
1672–1678 Simon Wallius
1696–1714 Matthias Favorinus
1696–1699 Haraldus Alftanus
1700–1709 Henricus Sievonius
1710–1714 Mårten Stichelius
1724–1732 Kristern Orenius
1735–1757 Jakob Pellmark
1752–1753 Karl Fontenius
1770–1779 David Johan Elfenberg
1784–1789 Jakob Taimelin
Ylimääräiset papit
1602–1604 Simon Michaelis, vt. kirkkoherra
1752–1753 Karl Fontenius, armovuodensaarnaaja
1759–1765 Thomas Thorén, kirkkoherran apulainen
1767–1770 David Johan Elfvenberg, kirkkoherran apulainen
1773–1776 Gustaf Polviander, kirkkoherran apulainen
1795–1799 Kristian Sandbäck, kirkkoherran apulainen
1803–1804 Thomas Timoteus Kriander, kirkkoherran apulainen
1805–1827 Johan Forssman, välisaarnaaja, kirkkoherran viransijainen, kirkkoherran apulainen
1810–1813 Henrik Konsin, kirkkoherran apulainen
1813–1815 Karl Fredrik Mennander, apulainen
1822–1823 Peter Fogelberg, kappalaisen apulainen
1831–1833 Henrik Hidén, kirkkoherran apulainen
1833–1834 Josef Heldán, kirkkoherran apulainen
1834–1836 Adolf Andberg, kirkkoherran apulainen
1836–1840 Henrik Hidén, kirkkoherran apulainen
1840–1841 Karl Samuel Forsberg, kirkkoherran apulainen
1842 Elias Malakias Rosengren, kirkkoherran apulainen
1842–1843 Gustaf Fredrik Palander, kirkkoherran apulainen
1843–1844 Edvard Gustaf Hannibal Tallgren, kirkkoherran apulainen
1844–1846 Karl Gustaf Törnqvist, kirkkoherran apulainen
1846–1853 Magnus Edvard Alander, kirkkoherran apulainen
1854–1855 Tobias Petterson, kirkkoherran sijainen
1855–1858 Anton Lilius, kirkkoherran sijainen
1857–1859 Gustaf Grönholm, välisaarnaaja, kappalaisen viransijainen, kirkkoherran apulainen
1859–1860 Karl Gustaf Grönberg, kirkkoherran apulainen
1860–1864 Viktor August Konsin, kirkkoherran apulainen, armovuodensaarnaaja
1871–1872 Henrik Oskar Elers, kirkkoherran apulainen, armovuodensaarnaaja
1877 Hugo Benjamin Sulin, kirkkoherran apulainen, vt. kappalainen
1877–1878 Gustaf Adolf Rydman, vt. kirkkoherra, vt. kappalainen
1878–1880 Karl August Hildén, vt. kirkkoherra
1888–1889 Abel Kivioja, vt. kappalainen
1889–1890 Kaarle Konstantin Aalto, vt. kappalainen
1890 Pekka Adolf Fogman, kirkkoherran apulainen
1941–1945 Lauri Sahi, vt. kirkkoherra
Arkisto
Hattulan seurakunnan rippikirjat alkavat vuodesta 1720, tili- ja historiakirjat vuodesta 1688. Seurakunnan vanhinta arkistoa säilytetään Kansallisarkisto Hämeenlinnassa ja aineistokokonaisuus kattaa vuodet 1564–1990.
Seurakunnan kirkkoa ryöstettiin isonvihan aikana, jolloin vanhin vanhin osa kirkonarkistosta hävisi.
Kansallisarkisto on digitoinut Hattulan seurakunnan vanhimmat kirkonkirjat noin 1920-luvulle saakka ja aineisto on vapaasti tutkittavissa Astia-palvelussa. Suomen Sukuhistoriallinen yhdistys (SSHY) on digitoinut seurakunnan nuorempia kirkonkirjoja. Alle 125 vuotta vanhojen aineistojen tutkiminen vaatii kirjautumisen yhdistyksen jäsensivuille.